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Lène 11:
 
No counait treis mannyire dé faire du buure :
*le ''buure salaé'' (il a pus de 3 % de [[saé]] en dedaunddedauns de li), que no troue enco dauns qùiques faisaunches ;
*le ''buure demi-sel'' (demin-saé) (ente 0,5 et 3% de saé), que no troue en boutique ;
*le ''buurre douos'' (eun ryin de saé, quasi ryin).
 
Faôt dyire qué le buure "cru", si no le barate aveu de la crème touote crue qùi n'est brin pasteurisaée, i ne se garde paé loungtemps.
 
==[[Diton]]s==
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